《豆芽菜》拼音/读音/英文/繁体

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豆芽菜的拼音，英语，德语，法语

豆芽菜的意思，豆芽菜是什么意思

豆芽。一般指黄豆芽和绿豆芽。明 陈嶷《豆芽菜赋》：“主人闻而笑曰：得非市之所鬻豆芽菜乎？”明 徐光启《农政全书》卷二六：“豆芽菜：拣菉豆，水浸二宿。候涨，以新水淘，控乾。用芦席洒湿衬地，掺豆於上，以湿草荐覆之，其芽自长。大豆芽同此。”亦作“豆牙菜”。清 刘献廷《广阳杂记》卷一：“又有海豆菜，形如豆牙菜，其首如泥螺，蘸醋生食。”

豆芽菜包括黄豆芽、绿豆芽、小豆芽等，又称如意菜。食用豆芽始于宋朝，豆芽与笋、菌并列为素食鲜味三霸。豆芽含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份，具有养颜预防肿瘤的功效。豆芽菜是黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽和小豆芽的总称，是中国传统的菜肴。明朝李时珍在《本草纲目》中指出：惟此豆芽白美独异，食后清心养身。古人赞誉它是“冰肌玉质”、“金芽寸长”、“白龙之须”，豆芽的样子又像一把如意，所以人们又称它为如意菜。豆芽是冬天的一种常见食品。虽然现在的蔬菜大棚技术十分发达，但在寒冷的冬季，蔬菜的种类仍然有所减少，而豆芽却是此时的一道时令美味，不仅营养丰富，甚至还能治疗一些常见病。

豆芽菜相关词语

豆的组词：豆苗，大豆，绿豆，豆角，土豆，黄豆，豆沙，豆芽，豌豆，豆蔻，豆青，豆乳，豆饼，豆包，豆秸，豆子，芸豆，豆渣，豆蓉，菜豆

芽的组词：豆芽，麦芽，发芽，嫩芽，芽茶，滋芽，芽眼，芽豆，腋芽，胚芽，芽接，白芽，催芽，谷芽，幼芽，竹芽，珠芽，人芽，芽球，春芽

菜的组词：青菜，种菜，菜地，白菜，菜场，菜花，蔬菜，择菜，甜菜，鲁菜，大菜，菜肴，莲菜，黄菜，粤菜，菜圃，芥菜，酱菜，咸菜，韭菜

豆芽菜的近同音词语：豆牙菜，荳芽菜，豆牙菜，荳芽菜，斗阚，斗鸡走犬，鬪击，斗嚣，逗趣儿，痘子，龟蔡，宫宷，蓍蔡，张蔡，张蔡，龟蔡

豆芽菜的形似词语：豆子，豆腐涝，豆角儿，豆腐浆，豆腐衣，豆刍，黄豆，毛豆，两耳塞豆，撒穀豆，芝麻绿豆，傧豆，菜篮子，菜秧，菜盒子，菜篮子工程，菜包子，菜单，释菜，高冷地蔬菜，八宝菜，蔬菜，藤菜，黄芽菜

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