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冷菜的法语翻译，冷菜的法语怎么说？
冷菜的法语网络释义
冷菜领班 coldkitchen demi chef
精选冷菜拼盘 Hors-d’oeuvre des légumes froides
招待会中放冷菜,糕点等的桌子/车站的餐厅 buffet
第七道菜冷盘 Entrée Froide
第七道菜 冷盘 Entree Froide
冷盘, 头盘菜 hors-d'oeuvre=m.
冷菜的汉法大词典
冷菜的法语短语
冷菜的法文例句
冷菜的网络释义
凉菜 凉菜（外文名：Cold Dishes ），在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。 凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。
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