Hotpot Chongqing: Cara Pesan, Cara Minyak, Cara Tidak Menangis

Hotpot Chongqing bukan sekadar makan, itu olahraga. Pemula yang tidak tahu aturannya akan kalah cepat.

Pesan seperti orang lokal

Kuah dibagi tingkat pedas dari wei la (sangat ringan) sampai te la (perang nyata). Minta kuah split - setengah pedas setengah kental - kalau rombongan berbeda keberanian.

Pesannya ditulis di kertas pesanan: isi porsi kecil banyak jenis, bukan satu porsi besar. Sate daging sapi, mentimun, mi kentang, tahu darah adalah kombinasi klasik.

Urutan memasak

Daging tipis: sepuluh detik. Sayuran daun: paling akhir agar kuah tidak berubah rasa. Tahu dan kentang: boleh menunggu di sudut panci.

Saus celup minyak bawang putih bukan pilihan - itu penyelamat: mendinginkan sekaligus menetralkan rasa pedas.

Setelah perang

Susu dingin atau teh chrysanthemum menolong; es beku malah memicu perut kram. Bawa obat maag jika perut Anda mudah protes.

Warung terbaik: penuh pekerja setelah jam kerja, meja berminyak, dan tidak ada menu bergambar.