磷酸盐[lín suān yán] ，释义：磷酸盐是几乎所有食物的天然成分之一，作为重要的食品配料和功能添加剂被广泛用于食品加工中。
繖子盐[sǎn zǐ yán] ，释义：即伞子盐。井盐的一种。北魏 郦道元《水经注·江水一》：“﹝ 汤谿水 ﹞翼带盐井一百所，巴川 资以自给。粒大者方寸，中央隆起，形如张繖，故因名之曰繖子盐。有不成者，形亦必方，异於常盐矣。”
盐酱口[yán jiàng kǒu] ，释义：指说不吉利的话有应验。
盐钞法[yán chāo fǎ] ，释义：宋 代政府规定盐商凭钞运销食盐的制度。由政府发行盐钞，令商人付现，按钱领券。发券多少，视盐场产量而定。券中载明盐量及价格，商人持券至产地交验，领盐运销。《续资治通鉴·宋徽宗政和元年》：“﹝ 张商英 ﹞於是大革弊事，改 京（蔡京）所铸当十大钱为当三以平泉货，復转般仓以罢直达，行盐钞法以通商旅。”
盐官枣[yán guān zǎo] ，释义：枣名。
含氧盐[hán yǎng yán] ，释义：碳酸盐是金属元素阳离子和碳酸根相化合而成的盐类。
盐运判[yán yùn pàn] ，释义：盐运使属下管理某一地区盐务的官员。《二十年目睹之怪现状》第三六回：“不多两年，他便改捐了个盐运判，到 两淮 候补，近来听説可望补缺了。”参见“盐运使”。
盐铁官[yán tiě guān] ，释义：古代掌管盐铁的官员。《史记·平準书》：“﹝ 桑弘羊 ﹞乃请置大农部丞数十人，分部主郡国，各往往县置均输盐铁官。”《汉书·食货志上》：“﹝ 元帝 ﹞二年，齐 地饥，穀石三百餘，民多饿死，琅邪郡 人相食。在位诸儒多言盐铁官及 北假 田官、常平仓可罢，毋与民争利。”《后汉书·郑众传》：“是时 肃宗 议復盐铁官，众 諫以为不可。”
复式盐[fù shì yán] ，释义：两种或两种以上简单盐类所组成的。
盐酱口[yán jiàng kǒu] ，释义：指说不吉利的话有应验。
盐水妹[yán shuǐ mèi] ，释义：即咸水妹。旧时称接待外国人的妓女。
刮骨盐[guā gǔ yán] ，释义：曲调名。盐犹“引”。
驱盐车[qū yán chē] ，释义：《战国策·楚策四》：“夫驥之齿至矣，服盐车而上 太行，蹄申膝折，尾湛胕溃，漉汁洒地，白汗交流，中阪迁延，负辕不能上。”后以“驱盐车”喻任贱役。
盐胆水[yán dǎn shuǐ] ，释义：盐槽中沥下的黑汁。
盐文化[yǎn wén huà] ，释义：公元13世纪，意大利人马可波罗历经千难万险，双脚终于踏上中国这块古老而又神奇的土地。他激动地在自己的游记里这样描述：“在城市和海岸的中间地带，有许多盐场，生产大量的盐。”古老的西溪，一派生机盎然，它东倚黄海，有着85公里长的海岸线，沿海滩涂广阔、地势平坦，达到18.3万公顷；在清代中叶，东台的产盐量占全国总产盐量的四分之一。
啑盐指[dié yán zhǐ] ，释义：食指的俗名。《左传·宣公四年》“子公 之食指动”孔颖达 疏引 汉 服虔 云：“﹝食指﹞俗所谓啑盐指也。”
槐盐散[huái yán sàn] ，释义：名称：槐盐散 组成：食盐半斤，青盐4两。
盐水佛[yán shuǐ fó] ，释义：以达赖或高僧棺内渗出的盐水和黄土做成的小佛像。
乌盐角[wū yán jiǎo] ，释义：古乐曲名。元 陈舜道《春日田园杂兴》诗之二：“村声盪耳《乌盐角》，社酒柔情玉练搥。”明 杨慎《词品·乌盐角》：“曲名有《乌盐角》。《江邻几襍志》云：‘始教坊家人市盐，得一曲谱於角子中，翻之遂以名焉。’”
玉华盐[yù huá yán] ，释义：岩盐的一种。以其洁白晶莹，故名。
盐田法[yán tián fǎ] ，释义：海水制盐的方法之一。
盐公堂[yán gōng táng] ，释义：古代指经官府准允开业的盐商的盐栈。后亦指官府的盐栈。
磷酸盐[lín suān yán] ，释义：磷酸盐是几乎所有食物的天然成分之一，作为重要的食品配料和功能添加剂被广泛用于食品加工中。
盐酒蟹[yán jiǔ xiè] ，释义：指醉蟹。把螃蟹放在盐酒中泡渍而成。
盐酒蟹[yán jiǔ xiè] ，释义：指醉蟹。把螃蟹放在盐酒中泡渍而成。
盐精石[yán jīng shí] ，释义：药名。又名凝水石。生卤地积盐下，为卤液渗入土中年久凝结而成。色佳者清莹如水精。辛寒无毒，可祛热。明 李时珍《本草纲目·石五·凝水石》：“凝水即盐精石也……生於卤地，积盐之下，精液渗入土中，年久至泉，结而成石。”
盐獃子[yán dāi zǐ] ，释义：对盐商的蔑称。《儒林外史》第二八回：“辛先生 道：‘扬州 这些有钱的盐獃子，其实可恶！’”
盐铁印[yán tiě yìn] ，释义：掌管盐铁专卖权的印鉴。
盐茶道[yán chá dào] ，释义：清代主管盐政茶务的机构。
乌盐角[wū yán jiǎo] ，释义：古乐曲名。元 陈舜道《春日田园杂兴》诗之二：“村声盪耳《乌盐角》，社酒柔情玉练搥。”明 杨慎《词品·乌盐角》：“曲名有《乌盐角》。《江邻几襍志》云：‘始教坊家人市盐，得一曲谱於角子中，翻之遂以名焉。’”
盐运同[yán yùn tóng] ，释义：盐运使属下的地区盐务官员。《二十年目睹之怪现状》第六四回：“我们局里前几年，上头委了一个盐运同来做总办。”参见“盐运使”。
盐运判[yán yùn pàn] ，释义：盐运使属下管理某一地区盐务的官员。《二十年目睹之怪现状》第三六回：“不多两年，他便改捐了个盐运判，到 两淮 候补，近来听説可望补缺了。”参见“盐运使”。
驱盐车[qū yán chē] ，释义：《战国策·楚策四》：“夫驥之齿至矣，服盐车而上 太行，蹄申膝折，尾湛胕溃，漉汁洒地，白汗交流，中阪迁延，负辕不能上。”后以“驱盐车”喻任贱役。
盐曲钱[yán qū qián] ，释义：盐税和酒税。
斗子盐[dǒu zi yán] ，释义：山西省 盐池出产的天然盐。
盐水妹[yán shuǐ mèi] ，释义：即咸水妹。旧时称接待外国人的妓女。
斗子盐[dǒu zi yán] ，释义：山西省 盐池出产的天然盐。
盐獃子[yán dāi zǐ] ，释义：对盐商的蔑称。《儒林外史》第二八回：“辛先生 道：‘扬州 这些有钱的盐獃子，其实可恶！’”
盐丘岛[yán qiū dǎo] ，释义：盐丘岛就是因盐丘的产生而形成的岛屿。
熔盐泵[róng yán bèng] ，释义：熔盐泵系列的一种悬臂式免维护液下式熔盐泵，轴承在液面以上，下面采用无密封形式。
盐义仓[yán yì cāng] ，释义：地方上设置的公益盐仓。
盐精石[yán jīng shí] ，释义：药名。又名凝水石。生卤地积盐下，为卤液渗入土中年久凝结而成。色佳者清莹如水精。辛寒无毒，可祛热。明 李时珍《本草纲目·石五·凝水石》：“凝水即盐精石也……生於卤地，积盐之下，精液渗入土中，年久至泉，结而成石。”
盐铁官[yán tiě guān] ，释义：古代掌管盐铁的官员。《史记·平準书》：“﹝ 桑弘羊 ﹞乃请置大农部丞数十人，分部主郡国，各往往县置均输盐铁官。”《汉书·食货志上》：“﹝ 元帝 ﹞二年，齐 地饥，穀石三百餘，民多饿死，琅邪郡 人相食。在位诸儒多言盐铁官及 北假 田官、常平仓可罢，毋与民争利。”《后汉书·郑众传》：“是时 肃宗 议復盐铁官，众 諫以为不可。”
玉华盐[yù huá yán] ，释义：岩盐的一种。以其洁白晶莹，故名。
老盐菜[lǎo yán cài] ，释义：又名洞藏榨菜，是重庆綦江特产。
含氧盐[hán yǎng yán] ，释义：碳酸盐是金属元素阳离子和碳酸根相化合而成的盐类。
老盐菜[lǎo yán cài] ，释义：又名洞藏榨菜，是重庆綦江特产。
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